27. ladiesdentaltalk Oldenburg

„Wir machen das, was uns in Oldenburg gefehlt hat: gutes Brot, Naturwein und Essen für jeden Tag.“

Sie hat Ernährungswissenschaft studiert, als Flugbegleiterin und im Catering gearbeitet, er war als Koch in San Francisco tätig und hat lange die Deutsche Frauen-Fußball-Nationalmannschaft bekocht. Zusammen haben Neele und Hannes 2021 die Orto Bistro Bakery in einem ehemaligen Blumenladen im Steinweg in Oldenburg gegründet. Hier backen sie ein besonderes Sauerteigbrot (mit 48-Stunden-Teigführung) und bieten eine bewusst reduziert gehaltene Auswahl kreativer Gerichte an. Im Fokus stehen das Handwerk und eine klimagerechte Küche mit vegetarischem Fokus.

„Wir sind klein und mit Hilfe von Crowdfunding gestartet, haben geschaut, was gut ankommt und auch für uns passt, und sind dann langsam größer geworden.“ Heute haben sie 23 Mitarbeitende in Festanstellung, Mini-Job oder als Werksstudent:innen. Sie schreiben keine Stellen aus, nehmen aber Initiativbewerbungen entgegen, führen mit den Interessent:innen Gespräche, sehen sie als Potential für die Zukunft. „So müssen wir nicht unter Zeitdruck suchen, wenn wir jemanden brauchen, sondern können in Ruhe zu schauen, wer zu uns passt.“

Seit Oktober letzten Jahres sind Neele und Hannes nun auch Eltern. Dafür haben sie sich Unterstützung geholt. „Wir möchten langfristig in der Kraft bleiben, daher haben wir von Anfang an 6 Wochen Betriebsferien gemacht und nehmen uns jetzt auch Zeit für unser Kind.“

Wie alles begann, warum ihr Angebot so schnell Zuspruch fand (und immer noch und immer mehr findet), warum sie keine Werbung schalten und welche Idee sie von Unternehmertum haben: Darüber wollen wir mit Neele sprechen und die Koch- und Backkünste der Orto Bakery genießen.

Wir laden dich ganz herzlich dazu ein!

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Wann: Freitag, 06. November 2026, von 17 bis 21.30 Uhr

Wo: Orto Bistro Bakery Oldenburg |  Steinweg 6  |  26122 Oldenburg

Was: Der ladiesdentaltalk ist eine anerkannte Fortbildung für Zahnärztinnen. Es werden 6 Fortbildungspunkte gemäß BZÄK vergeben.

Für: Zahnmedizinerinnen, Assistenz-Zahnärztinnen, Zahnmedizin-Studentinnen, (Führungs-)Frauen in der Dentalbranche

Teilnahmebeitrag: gestaffelt, siehe Anmeldeformular unten. Das Essen sowie alle Getränke sind inbegriffen. 

Es laden herzlich ein: Dr. Karin Uphoff (ladiesdentaltalk), Claudia Wassermann (Wassermann Zahntechnik)

Fotos: ©Orto Bistro Bakery/Andreas Behr

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Programm:

• Beginn 17 Uhr mit Sektempfang mit Häppchen
• Begrüßung durch Initiatorin Dr. Karin Uphoff und Mit-Initiatorin Claudia Wassermann
• Kurze Vorstellungsrunde aller Teilnehmerinnen
• Talkrunde mit Neele
• Gemeinsames Essen, Zeit zum Netzwerken und Genießen
• Ausklang 21.30 Uhr

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Nutz den Abend gerne, um dich mit unseren Expertinnen auszutauschen:

• Abrechnung: Jenny Grundmann, dentimum GmbH
• Zahntechnik: ZTM Claudia Wassermann, Wassermann Zahntechnik